Водяной

Основной отчет по продажам товаров, есть группировка по категории товаров (вода, оборудование, прочие).
Находится в меню отчеты - продажи - анализ продаж.

Отчет «анализ продаж» показывает количество проданного товара, сумму продаж, себестоимость и прибыль. Можно сгруппировать и отфильтровать отчет по различным показателям, например, по клиентам и товарам, по товарам и дилерам (торговым представителям), по виду контрагента (задается в справочнике клиентов), по обычному виду платежа и т.д.

Себестоимость проданных ТМЦ указывается среднескользящая, т.е. при каждой продаже делится текущий суммовой остаток на текущий количественный.
Для товаров эти остатки определяются документами поступления и закупочными ценами, указанными в них.
Для продукции в основе - плановая себестоимость, указанная при выпуске.

Выбираем группировку «категория товаров», нажимаем «…», выбираем нужную категорию, потом «подтвердить выбор и закрыть». Отмечаем группировку по товару, формируем отчет.

Оставляем группировку «контрагент» и показатель «сумма».

Поскольку группировка по контрагенту нумеруется, можно увидеть количество клиентов, делавших заказы в выбранном периоде.