Водяной позволяет ограничить определенные действия пользователей в ряде ситуаций.
Помимо настройки прав, регулирующей доступ к документам, справочникам, отчетам, можно ввести еще ряд ограничений.

Без чего программа точно будет работать неправильно

Контроль долгов, остатков товара, приостановка отгрузок